2 、除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜放入耐热玻璃容器中 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，用果肉勺挖取红色果肉，木瓜姜水 、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，放入生姜片稍滚 ，
冰糖适量制作过程 ：
1 、大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、锅内坐水煮开 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜糖水的妙用 。洗净后备用；
3 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，鲜木瓜半只 、可以有效去腥；此外，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、