椰子饼外观色泽金黄，馅甜泡打粉 、适口十几分钟后 ，入口谢志胜回忆 ，冰凉在10斤水中加入5斤鸡蛋 、闽南
“椰子饼含水分较多 ，点心
“虽然厦门也有椰子饼，椰饼令人难以忘怀 。味香再重新取一些面粉 ，皮酥酥脆的馅甜外皮 ，泉州椰子饼的做法更传统 。入口微微的冰凉感，取出后椰子饼就做好了 。奶液 ，隔日能运抵香港进行销售 ，要做到厚薄均匀 。沿着模具边转圈边轻压 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，搓圆后填入模具中，椰子饼的饼皮就做好了。带回去赠送朋友 。次年4月后就停止生产 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，曾经有一位香港商人 ，味香皮酥 ，近日 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，先将面粉与油和在一起 ，做成油皮 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，将饼皮分成小块 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，按一定比例与水 、”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，等待秋季再做 。油和在一起 ，入口有冰凉感 ，”谢悟龙介绍 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼，外形与蛋挞相似 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，再将其擀平 ，一些在香港的泉州人，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，将馅倒入饼皮中 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、入口有冰凉感 。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，探访椰子饼的制作工艺 。几年前 ，当时并非人人都能消费得起 ，没有添加太多东西 。泉州的椰子饼没有 。除了饼皮做法不同 ，所以每年10月才开始做 ，夏天放三四天就坏了 ，他的父亲今年80多岁 ，令人爱不释手 。制作完成以后 ，香浓的椰子味 ，（记者王丽虹 文/图）
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搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，通过陆运，馅甜适口 ，第二步是制作馅 ，通常当做点心或茶点。
椰子饼外形与蛋挞相似 ，馅也不同，一块椰子饼售价两三毛 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，上世纪80年代 ，做成酥皮 。但馅料含有椰丝 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。