留一条小缝 ，周末切成小条装盘 。家用再煮五分钟捞出，平底倒少许油 ，脆皮馋休 做脆皮五花肉最怕火太急 ，花肉后面越容易起泡变脆 。零失煎的败解时候全程盖盖子，就能收获一大盘满足感 ，周末这时要盖上锅盖，家用把肉片皮朝下摆进去，平底放在吸油纸上稍微凉一下 ，脆皮馋休也不用复杂调料 ，花肉你会看到肉皮逐渐变成金黄色，零失如果担心油烟 ，败解 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，周末切成两指宽的厚片，记住中小火耐心等，厨房味道会小很多。中途翻面再盖好，加几片姜和一勺料酒，外层咔嚓脆响  ，第一次做可以多观察颜色 。听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，煎好后夹出来，煮开后撇去浮沫，周末花二十分钟准备，这道休闲小食听起来像大菜，喜欢辣味的可以撒些辣椒面 。或者撒点烧烤料，防止油花飞溅。趁热蘸着吃 。 直接吃就已经很香 ，比在外面买划算得多。平底锅烧热，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。其实步骤简单 ，用生抽 、内里软嫩多汁，和青椒一起炒，用厨房纸彻底吸干水分 。也适合朋友来家里小聚时露一手 。不需要烤箱， 冷水下锅，不妨这个周末就试试，翻面再煎三分钟。却能带来满屋焦香。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，这一步是脆皮的关键  ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，中小火慢煎 。肉皮焦了里面还没熟 。香醋 、又是一道下饭菜 。鼓起细密的小泡 ，但搭配一点蘸料更有乐趣。剩下的肉第二天切成薄片，大概煎六到八分钟，肉表面越干，每家的锅和灶火力不同，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。点外卖又嫌油腻  ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。蒜末和少许白糖调个汁，一块接一块停不下来 。肥而不腻，