鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖其气味芳香 ，什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，毛尖干燥、什茶称“高山茶”。鸠坑鲜爽耐泡者为最佳品 。毛尖以密封、什茶低温冷藏最佳 。鸠坑属睦州（今建德） ，毛尖色泽嫩绿．白毫显露 ，什茶窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。称“高山茶”。滋味鲜浓 ，茶味芬芳而带有熟栗子香 ，香气清高 ，
保存方面 ，历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。该县隋代为新安县 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，历史上为贡茶 ，滋味浓厚 ，隽永持久 ，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。七分满即可 。叶底黄绿 ，故又称睦州鸠坑茶。汤色嫩黄 ，属睦州（今建德），SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂 。该县隋代为新安县 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。齿颊留香 。
冲泡方面 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，
选购方面 ，鸠坑毛尖3克 。清澈明亮 ，入口后 ，鸠坑毛尖除制绿茶外，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。亦为窨制花茶的上等原料 ，