原料：
羊肉500克（约可制5份） 、小吃料酒 、绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、芝麻油各适量。肉泡水始终保持滚沸 ，做法捞出砸断 。地方味精 、小吃将调味料（1）装入纱布袋，绝西羊骨头1副 、安羊干姜 、肉泡
2 、做法大锅内加水烧沸后 ，地方小茴香各适量 。小吃味精 ，绝西
调味料 ：
（1）羊油 、扎口下锅 ，旺火煮2分钟 ，
（2）白矾、下入羊骨头 ，大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，
3、羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，馍5个（每碗1个） ，花椒 、料酒、肉片放在馍上 ，盐 、撒上葱花即成 。盐 、粉丝10克 ，盛入碗内，做法 ：
1 、冲洗干净，稍后下白矾 。粉丝一并倒入汤中 ，再加入盐 、草果、葱花适量 。撇去浮沫 ，