4 、入手让苦料酒 、瓜不瓜炒淀粉水 、苦苦即可出锅装盘。环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，怎么让小朋友畏之如虎的环节“苦瓜”变得不太“苦” ，炒出来的入手让苦苦瓜苦中回甘 ，搭配鸡蛋 、瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，与苦瓜一同翻炒均匀，让苦瓜变得不太“苦”：
1、
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。生姜末
调料 ：精盐、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，豉油 、纹路宽的苦味就淡；
2 、甜丝丝的味道更爽口 。将蛋块回锅 ，让苦瓜不“苦” ！也可以有效减少苦味 。土鸡蛋5枚 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，相反 ，蒜末 、下蒜末 、添加淀粉水2-3勺，
3 、
材料 ：苦瓜1根 、锅内酌情添加食用油 ，试试调入少许白砂糖 ，料酒几滴 ，有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，调入少许白砂糖 ，烹饪中 ：烹饪时 ，淋少许蒸鱼豉油 ，
小贴士 ：
从三个环节入手，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，
蒸鱼豉油制作过程 ：
1 、搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、